上过月球的水稻今收割，何时进入百姓的厨房？

作者：张馨予

　　2020年11月24日，长征五号遥五运载火箭搭载嫦娥五号探测器，成功发射升空并将其送入预定轨道，嫦娥五号核心目的就是实现中国首个无人月球取样返回地区，12月17日凌晨，嫦娥五号返回器携带月球样品着陆地球，由于中国是世界上第三个成功月球取样的国家，很多人都把目光盯在了月球土壤上，时光荏苒，8个月过去了，跟随着嫦娥五号一起升空的2000株“奔月”水稻开始收割，人们才恍然大悟，原来一起上天的还有水稻。

　　实际上，一批重40克的“航聚香丝苗”水稻种子，随着嫦娥五号航天器，完成了23天的环月旅行，它们在深空环境中，经历高能宇宙射线的照射，辐射量达到了4000毫西弗特之上，这是个什么概念？一般我们去医院拍摄一个X光片所承受的辐射量还不到0.01毫西弗特。

　　这些经过宇宙射线洗礼的水稻种子，返回地球后，最后“落户”广东，并开始新的生命周期。经过实验室育秧后，在今年3月份这些太空稻被移栽到田间。

　　▲太空稻插秧

　　如今太空稻已经有大半个人高了，也到了收获的季节，硕大的稻穗将压弯了腰，科研人员介绍，这些水稻稻粒有1厘米左右长，通体呈米白色和褐色。

　　这些稻粒个个卖相很好，透过屏幕似乎都可以闻到米饭的清香，那么，这些太空育种的水稻什么时候能进入百姓的厨房，这些水稻是否存在安全隐患呢？

　　目前地球上的各种植物，都是在地球上经过漫长的演化后，有了现在的模样，它们每一代都能保存生命体的容貌和内在机能的原因，主要是依靠遗传物质传递和优化，由于地球环境变化很小，对于这些植物来说，几千年甚至都不会有太大的变化。

　　然而，植物种子一旦暴露在太空完全不一样了，首先它们经历各种强辐射，甚至还会被无处不在的太阳风抚摸，后果就是它们的DNA序列会被破坏，加速了生命体的基因突变。

　　这也就可以解释，为什么从太空中游过一圈的植物种子，会出现各种形态，比如各种颜色的辣椒，硕大的南瓜等等。实际上，植物种子（生殖细胞）进入太空后，发生变异的概率会大大增加。

　　▲太空育种：打开植物生长限制大门

　　在很多超市也看到了，太空育种的辣椒等蔬菜，个个品相很好，口感不错，营养丰富，然而，并不是经过太空旅游后，植物就会变成优质植物。

　　在太空遨游一番的种子，由于太空的特殊环境，产生大量不定向的基因突变，拿回地球经种植后，生长出各式各样的形状，大的、小的、圆的、扁的……但不全是人们想要的。

　　这样就需要科研人员，对这些植物进行培育和筛选，去除“歪瓜裂枣”，甚至有毒的个体，留下大个头、圆润饱满作物的种子。

　　因此，每次太空育种都会携带大量的种子，以便从中选出优质的品种。

　　这也就意味着，尽管神舟五号航天器的水稻种植成功，但人们要想品尝它的美味，还需要经过几代筛选后，才能真正投向市场。